Site Overlay

Ikan Laut VS Ikan Air Tawar, Mana Yang Lebih Sehat?

 

Nutrisi yang terkandung dalam ikan tidak perlu diragukan lagi, berbagai macam penelitian telah membuktikannya. Entah itu ikan air tawar maupun ikan yang berasal dari laut, keduanya sama-sama memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh, rasanya pun juga sangat enak. Namun diantara kedua ikan tersebut, sebenarnya ikan jenis apa yang memiliki nutrisi paling banyak? Sebelum masuk ke poin utama, pertama-tama persepsi antara ikan air tawar dan ikan yang berasal dari laut harus disamakan terlebih dahulu. Ikan air laut merupakan ikan yang memiliki duri cukup besar dan juga kuat karena mereka tinggal di arus air yang deras. Namun sebaliknya, ikan air tawar memiliki duri yang lebih kecil karena tinggal di arus air yang cenderung lebih lambat.

Ikan Air Laut VS Ikan Air Tawar

Seorang guru besar dalam bidang Keamanan Pangan dan Gizi dari IPB (Fakultas Ekologi) menjelaskan bahwa ikan laut memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan ikan air tawar. Sebut saja DHA dan EPA, pada ikan laut kandungannya lebih tinggi terutama pada ikan yang tinggal di perairan yang dalam seperti ikan cakalang dan ikan tuna. Walaupun begitu bukan berarti ikan air tawar tidak memiliki nutrisi yang bagus. Disisi lain, beberapa jenis nutrisi jauh lebih bagus pada ikan air tawar daripada ikan laut, contohnya saja ikan patin. Ikan patin memiliki kandungan omega 3 dan 6 yang sangat tinggi, selain itu beberapa jeis ikan air tawar juga memiliki kandungan asam lemak tak jenuh tunggal maupun ganda dan juga kandungan kalium yang tinggi. Oleh sebab itu kandungan nutrisi dalam ikan air tawar tidak boleh disepelekan.

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa kedua jenis ikan sama-sama memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan bagus untuk tubuh, hanya saja beberapa nutrisi lebih bagus pada ikan laut dan beberapa lebih bagus pada ikan air tawar. Masing-masing jenis ikan memiliki keunggulannya masing-masing sehingga sebenarnya ikan air tawar dan ikan laut sama-sama baik untuk dikonsumsi setiap hari.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *